厨师就相当于一二级炊事员。
在一级厨师以上，还有一个厨艺技师，分初级中级和高级。
其实就是后世的特三，特二和特一。
而何雨柱的水平，现在绝对有着中级厨艺技师的水平，这个水平，就目前来说，在整个帝都都找不到几个。
不得不说，何雨柱是真有这方面的天赋。
要知道，南易和廖凯，目前的水平也只有初级厨艺技师。
当然，这只是暂时的，之前是因为没有材料，虽然说经常可以在李加一家做饭练习，但毕竟还是少数。
这以后就在饭店上班了，而且食材管够，估计用不了多长时间，三个人的厨艺就会更好。
这么说吧！他们三个都很有当厨师的天赋，只是这些年被耽误了而已。
“别啊！今天是请你吃饭，当然是你来点菜啊！”
“就是啊李爷，你这经常在外面吃，对这个也比较熟悉，还是你来点吧！”蔡全无也说道。
“那行吧！”
说实话，不管是徐慧真还是蔡全无，还真不知道何雨柱最擅长什么。
李加一把菜单接过来看了看，很快就选了几个菜。
刚好这时候一名服务员进来，问道：“请问你们吃点什么？”
“九转大肠，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子，夫妻肺片，草菇熏鸡，柴把鸭子，银耳素烩。”
李加一一共点了八个菜，其中一个是鲁菜，就是九转大肠。
四个川菜，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子和夫妻肺片。
谭家菜点了三个，草菇熏鸡，银耳素烩和柴把鸭子。
鲁菜和川菜，他点的都是精品。
只有谭家菜没有点精品，虽然说也是招牌特色菜，但真正的精品没有点。
倒不是怕花钱，而是别的都需要时间，甚至有一些要准备两三天。
谭家菜的十大名菜。
分别是清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡、葱烧海参、蚝油鲍鱼、银耳素烩、两色大虾和柴把鸭子。
所以他点的这三个菜也算，只是没有那么出名而已，最重要的是可以当时做着吃。
“酒要吗？”服务员记完以后问道。
“当然要，给我们拿两瓶茅台。”
还没有等李加一说话，徐慧真就对服务员说道。
“很多，请稍等。”
虽然说这顿饭不少花钱，但谁也没有说什么。
因为不管是李加一还是徐慧真两口子，都不会在乎这点。
这能花多少钱啊！就算是加上酒，也不会超过两百。
是的，李加一的饭店同样是不需要票，哪怕酒也是一样，只需要给钱就行。
之所以这样，是因为从改开以后，一部分商品又可以溢价销售。
其中就有茅台酒，现在的茅台酒，用票的话还是八块钱一瓶，但不用票的话，一瓶要三十六块钱。
这个价格可不低啊！一名一级工，一个月的工资才三十三块钱，这比一级工一个月的工资都多。
当然，从改开以后，工级考核也恢复了，很多人都提高了工级。
哪怕那些一直拿着正式工工资的人，这次考核最起码也都拿到二级或者三级的证书。
所以现在工人也都有钱了，特别是六六年之前就有工级的人，这次考核又提升了工级，工资就更高了。
工级考核说是停了十年，实际上是停了十二年，从去年才正式恢复。
供销社卖三十六，饭店里可不止三十六啊！
在李加一饭店里，一瓶茅台酒要卖四十多，就这比着别的饭店还算是便宜的。
也是，能在大饭店吃饭，又能喝茅台的人，也不会在乎这十块八块的。
很快服务员就把酒先给送了进来，毕竟菜还要炒，而酒是现成的。
不过他们也并没有等多长时间，一是因为吃饭的是李加一。
二是因为他们过来的比较早，现在还不是饭点，所以当然比较快。
三个菜上桌，李加一拿起筷子说道：“来，先尝尝。”
“好。”
“好吃，怪不得来这里吃饭的人那么多。”徐慧真尝了一口说道。
“是啊！这也太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的饭菜。”蔡全无点了点头说。
“好吃吧！没有三两三哪敢上梁山，人家开这么大饭店，如果做的菜不行，根本就干不下去。”
“这倒是。”
“刚才进来的时候我看了一下，这里的服务员很多啊！这么多服务员，这老板也不怕赔钱。”
“呃！”
不过徐慧真这话说的也没错，要知道这一家饭店，服务员
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